Ẩm thực Bình Định
Chả lụa làm món gì ngon? Chả lụa ăn kèm với gì ngon?
Th4
Bạn đang băn khoăn không biết chả lụa làm món gì ngon? Vậy thì, lưu ngay 4 món ngon từ giò lụa đơn giản nhưng bắt cơm mà Nem Chợ Huyện mang đến dưới đây nhé!
Mục Lục
Chả lụa làm món gì ngon
Trước khi thực hiện các món ăn dưới đây, hãy chú ý về cách chọn chả lụa ngon. Các chuyên gia cho biết, mặt chả lụa ngon khi cắt ra phải mịn ướt, rỗ xốp. Hơn nữa, khi ăn không quá giòn, nếu chả lụa giòn sần sật thì khả năng cao dính hàn the, không nên mua.
Sau khi chọn được giò lụa ngon thì lưu ngay các cách nấu món ngon nào!
1. Giò lụa kho xì dầu
Đây là đáp án hiện đang xếp ở vị trí top 1 cho câu hỏi chả lụa làm món gì ngon. Giò lụa kho xì dầu rất đơn giản, dễ làm, nguyên liệu cần chuẩn bị cũng tiết kiệm hơn so với các công thức món ăn khác.
Cụ thể bạn cần chuẩn bị:
- Giò lụa (với lượng vừa đủ dùng cho bữa ăn của gia đình bạn)
- Hành khô, Tỏi đã bóc vỏ
- Xì dầu
- Các loại gia vị khác như nước mắm, đường.
- Nước tạo màu cho món ăn nhìn ngon mắt hơn.
Cách làm như sau:
- Bạn cần thái nhỏ giò theo miếng.
- Cho phần giò đã thái vào chảo, chiên vàng đều trong 10 phút.
- Cho thêm nước mắm, xì dầu cùng với đường và nước tạo màu vào trộn đều.
- Đổ thêm 150ml nước sạch vào nồi rồi kho cho đến khi nước cạn gần hết.
- Cuối cùng, khi giò lụa còn nóng thì rắc thêm chút hạt tiêu lên phía trên
2. Heo quay kho chả lụa
Trong danh sách các món ăn từ chả lụa ngon không thể không nhắc đến heo quay kho chả lụa. Mặc dù, còn khá lạ lẫm với nhiều người nhưng cam đoan rằng, ai đã ăn thử một lần sẽ khó quên hương vị của nó.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị chỉ đơn giản là:
- Heo quay: Có thể lấy phần thịt ba rọi hoặc đùi, tùy ý thích của bạn.
- Chả lụa
- Tỏi tép đã bóc vỏ, hành tím, ớt
- Các gia vị khác để làm món chả lụa ngon như dầu ăn, nước mắm, đường…
Cách thực hiện:
- Thái miếng heo quay và chả lụa.
- Chiên vàng chả lụa trên chảo.
- Cho tỏi, hành, ớt cùng với đường vào tô giã. Sau đó, khuấy tan hỗn hợp này vùng với tiêu, nước mắm, 100ml nước sôi rồi đổ vào chảo đã để sẵn phần heo quay trước đó.
- Đun sôi trong vòng 7 phút rồi cho chả lụa, hạt nêm vào, giảm lửa và rim đến khi gần cạn nước.
- Cuối cùng cho ra dĩa, thêm một chút hành lá đã chuẩn bị trước đó.
Cả quá trình nấu món ngon này bạn chỉ tốn khoảng 30 phút mà thôi. Rất đơn giản đúng không, trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay nào.
3. Giò lụa rim nước mắm
Chả lụa làm món gì ngon? – Làm ngay món giò lụa rim nước mắm. Món ngon này sẽ khiến cho bữa cơm nhà của bạn trở nên ấm áp, sum vầy cùng mùi vị đặc trưng hơn rất nhiều. Đối với những người thường xuyên thực hiện công việc văn phòng thì đây cũng là món ngon lý tưởng để bạn mang theo bên mình đấy.
Tuy nhiên, để món này trở nên ngon đúng chuẩn bị hơn thì bạn nên mua chả lụa Bình Định nhé!
Nguyên liệu cần cho món ăn bao gồm:
- Giò lụa – Đặc sản Bình Định hoặc mua ở nơi uy tín
- Gừng đã thái sợi sẵn
- Hành tím và tỏi đã băm nhuyễn
- Các loại gia vị khác như nước mắm, đường, dầu, ớt….
Chi tiết cách thực hiện như sau:
- Thái chả lụa thành từng miếng vừa ăn, hình dạng có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn.
- Chiên sơ giò lụa trên chảo dầu khoảng 10 phút sau đó vớt ra và bỏ lên giấy thấm dầu.
- Đổ hành, tỏi, gừng, nước mắm, đường cùng với ớt, hạt tiêu và 100ml ml nước lọc lên chảo đun trong 5 phút.
- Xếp giò vào chảo rồi rồi đun cho đến khi nước cạn thì nêm lại sao cho vừa khẩu vị của gia đình.
- Bày ra dĩa và ăn kèm với rau luộc, cơm – xôi nóng.
4. Miến xào giò chả
Đáp án tiếp theo cho câu hỏi chả lụa làm món gì ngon là đây. Món ngon này vừa nhanh, gọn lại cho vị lạ miệng. Vì thế, chắc chắn rằng sẽ khiến gia đình bạn thêm gắn kết, thắm thiết cùng nhau bên mâm cơm nhỏ. Bắt tay vào làm chiêu đãi cả nhà ngay nhé!
Cần chuẩn bị:
- Chả bò Bình Định
- Miến dong
- Cà rốt
- Rau ngò, hành, hạt nêm, tiêu xay, gừng
- Dầu ăn, nước mắm
Cách làm món ngon từ chả lụa như sau:
- Cắt sợi phần chả bò đã chuẩn bị từ trước.
- Cà rốt cùng với hành tím, rau ngò thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Miến dong ngâm với nước trong 5 phút rồi cắt thành từng khúc dễ ăn. Gừng gọt vỏ, thái miếng và đập dập.
- Phi thơm hành tím rồi cho cà rốt vào xào trong 5 phút. Tiếp tục cho giò chả, hạt nêm, nước mắm vào đảo đều, rim đến khi cạn nước, có màu vàng thì nhắc khỏi bếp.
- Cho nước sôi cùng với hạt nêm, gừng, miến vào nồi đun sôi trong 5 phút rồi vớt miến ra thêm vào phần giò chả đã xào xong trước đó.
- Dùng đũa trộn đều phần giò chả và miến. Cuối cùng cho thêm hạt tiêu, rau ngò để món ngon thêm thơm và đậm vị hơn.
Lưu ý: Bạn không nên xào trực tiếp miến với giò. Bởi vì, nếu làm vậy miến sẽ bị dai, vón cục, cứng, rất khó ăn. Vì thế, bạn nên chủ động ngâm miến và đun sôi trước khi trộn cùng với giò chả nhé!
Xem thêm: Chả bò Bình Định
Chả lụa ăn kèm với gì ngon?
Với chả lụa, thông thường người ta chỉ ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng hương vị thơm ngon của món ăn này đã khiến biết bao thực khách phải xuýt xoa.
Ngoài ra, để thưởng thức món chả lụa tuyệt vời hơn bạn có thể kết hợp cùng:
- Các loại rau củ quen thuộc như dưa leo, cà rốt, hành tây, đậu phộng hoặc đu đủ. Đối với những nguyên liệu này bạn có thể ăn sống hoặc chế biến dưới dạng gỏi, nộm nhé!
- Ăn kèm cùng với tôm, sứa hay thịt gà cũng là những gợi ý tuyệt vời cho món từ chả lụa. Thử ngay để biết hương vị mà bạn cảm nhận được là gì nhé!
Chả lụa làm món gì ngon đã được Nem Chợ Huyện cập nhật ở trên. Tin rằng, chỉ một vài món đơn giản trên cũng đủ khiến mâm cơm nhà bạn trở nên tuyệt vời hơn. Nếu có nhu cầu mua chả lụa Bình Định, đừng quên Nem Chợ Huyện luôn sẵn lòng hỗ trợ bạn nhé!
Tham khảo thêm các bài viết khác về chả lụa Bình Định của Nem Chợ Huyện tại đây:
Bài viết liên quan: