Cách làm tôm đất rang muối đơn giản tại nhà

Tôm đất không quá lớn nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng trong tôm khá cao. Nên tôm đất được dùng nhiều trong các bữa ăn. Bạn có tò mò cách làm tôm đất rang muối ngon như nhà hàng? Theo dõi ngay bài viết Nem Chợ Huyện dưới đây. 

Nguyên liệu làm món tôm đất rang muối

Tôm đất có thể tạo ra nhiều món ăn ngon hấp dẫn, chẳng hạn như món tôm đất rang muối. Để có mẻ tôm đất rang muối ai ăn cũng mê. Cần có các nguyên liệu sau.

1. Tôm đất: 500gr
2. Bơ thực vật: 2 muỗng canh
3. Dưa leo: 1 trái
4. Xà lách: 2 cây
5. Cà chua: 1 trái
6. Ớt: 4 trái
7. Tỏi: 2 củ
8. Ngò rí: 50gr
9. Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối
10. Dụng cụ: Chảo, tô, chén, đũa, rổ, kéo, cối chày

Cách làm tôm đất rang muối đơn giản chi tiết

Tôm đất có ít mùi tanh hơn so với tôm biển và cũng nhiều dưỡng chất. Vì vậy, để thưởng thức vị ngọt tự nhiên từ tôm. Hãy tham khảo ngay cách làm món tôm đất rang muối dưới đây:

Bước #1: Sơ chế

• Sơ chế tôm bằng cách cắt bỏ râu và phần chỉ đen trên lưng tôm. Tôm vẫn giữ nguyên con (gồm đầu, thân và đuôi tôm), rửa sạch và để ráo. 
• Xà lách, rau thơm cắt bỏ rễ, lá hư rồi đem đi rửa sạch để ráo nước. Dưa leo gọt bỏ vỏ và cắt lát mỏng theo hình chéo. 
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt cắt mỏng, lấy 1 quả riêng tỉa hoa để trang trí.

** Sau khi hoàn tất sơ chế thì chuyển đến công đoạn chế biến tôm đất rang muối nhé.

Bước #2: Rang tôm

• Đặt chảo trên bếp với lửa nhỏ vừa đủ. Cho muối dạng hạt và ớt bột theo tỷ lệ 2:1 rồi thêm bột ngọt, tiêu vào chảo. Tiến hành rang và đảo đều cho tới khi muối ngả vàng thì tắt bếp. Để nguội, lấy ra cho vào cối giã.
• Tẩm ướp tôm với dầu hào cùng hạt nêm khoảng 10 phút cho tôm đậm đà.
• Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho bơ và tỏi vào phi vàng. Khi tỏi vàng và có mùi thơm, cho phần tôm đã nêm gia vị vào rang. 
• Tôm chín đỏ đều thì cho hết muối đã giã vào. Liên tục đảo đến khi muối phủ đầy trên từng con tôm thì tắt bếp. 
• Xếp tôm đã rang lên đĩa, lót dưới là một lớp xà lách tươi xanh. Phía trên rắc vài cọng rau thơm và ớt tỉa hoa. Có thể đi kèm chén tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Chú ý: Tránh tôm cháy, mất thẩm mỹ, mất mùi và không ngon. Bạn nên lưu ý nhỏ lửa trong quá trình rang tôm. 

Bước #3: Thành phẩm

Xem thêm: Cách làm tré Bình Định đơn giản

Những món ngon với tôm đất rang muối

Chỉ một vài biến tấu nhỏ thôi cũng có thể làm ra nhiều món ngon đổi vị cho gia đình. Mỗi cách làm tôm đất chiên giòn với các thành phần cũng mang lại hương vị đặc trưng đấy. 

Tôm đất rang muối sả

Để làm được món tôm rang muối sả cần các nguyên liệu như tôm đất, muối hạt, sả, trứng gà và một số gia vị cơ bản. Đừng quên thêm vài lát dưa leo ăn kèm để giảm độ ngấy nhé. 

Tôm rang xong có màu vàng ươm, cắn vào giòn rụm. Khi ăn cảm nhận thịt tôm rất săn chắc, thấm vị sả muối vô cùng. Tôm rang sả muối mà kết hợp với tương ớt nữa là chỉ có “hết sẩy”.   

Xem thêm: Cách làm nem chua Bình Định

Tôm đất rang muối tỏi ớt

Chỉ nhắm một miếng thôi đã thấy mùi bơ tỏi thơm phức. Chấm kèm với muối tiêu chanh hay tương ớt với mayonnaise đều rất hợp vị. Món này bạn có thể ăn kèm với cơm nóng và rau sống cũng là ngon đấy. 

Tôm đất rang me

Tôm rang me khi ra thành phẩm, tôm ngọt thit, dai ngon. Đặc biệt thấm với phần nước sốt me chua chua, cay cay kết hợp vị ngọt mặn ăn rất mê. Chà…Món này mà ăn cùng cơm nóng thì hao cơm lắm đây. 

Tìm hiểu thêm: Cách làm chả bò Bình Định

Tôm đất rang giòn

Cách làm tôm đất rang giòn là món ăn đơn giản và dễ làm nhất trong các món nêu trên. Nhưng không vì thế mà kém phần hấp dẫn đâu nhé. Như vậy mới có thể thưởng thức hương vị tự nhiên nhất từ con tôm đất tươi. Càng đọng lại dư vị khó quên. 

Tôm đất xóc tỏi

Những con tôm chín vàng, cộng hưởng vị béo từ bơ quyện cùng cái đậm đà các gia vị. Hòa lẫn mùi thơm lừng tỏi phi. Nhiêu đó thôi cũng đủ đem lại món ăn hết sức ngon miệng. 

Hy vọng bạn đã có thêm kinh nghiệm với cách làm tôm đất rang muối đơn giản tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm cách làm chả ram tôm đất Bình Định để làm mới thực đơn cho bữa cơm hàng ngày của gia đình. 

Tham khảo một số đặc sản Bình Định nổi tiếng tại Nem Chợ Huyện: 

• Chả lụa Bình Định
• Chả ram tôm đất Bình Định
• Tré Bình Định
• Bánh tráng nước dừa Quy Nhơn

————————–

NEM CHỢ HUYỆN: 

▸ ĐC1: 303 Đinh Bộ Lĩnh, P.26, Q. Bình Thạnh

▸ ĐC2: 101 Bạch Đằng, P. 02, Q. Tân Bình

▸ ĐC3: 753 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, Q. Tân Phú

▸ HOTLINE: 0949.539.639