Cách làm tré trộn xoài ngon, đơn giản tại nhà

Tré trộn xoài là món ăn chơi, ăn vặt được giới trẻ yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món ăn ngon này tại nhà. Do vậy, với bài viết này Nem Chợ Huyện chia sẻ cách làm tré trộn xoài đơn giản, giúp bạn tự tin trổ tài vào bếp đãi bạn bè, người thân món ăn do chính mình làm nên. Cùng theo dõi ngay nhé!

Nguyên liệu làm tré trộn xoài 

Để có được món tré trộn xoài ngon, trước tiên bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu chất lượng:

Nguyên liệu chính

Khi nói đến món tré trộn xoài, chắc chắn không thể thiếu được tré. Đây là một trong những đặc sản Bình Định nổi tiếng nói riêng và miền Trung nói chung. Được làm từ lỗ tai heo, thịt đầu hoặc thịt ba chỉ, bì heo kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác được tẩm ướp kỹ lưỡng. Sau đó được bọc lá ổi, lá chuối và cuối cùng là bọc rơm khô bên ngoài để ủ. Tré Bình Định có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng, hội tụ đủ ngũ vị chua, cay, mặn, ngọt và chát nhẹ của lá ổi. 

Bạn có thể tự làm tré để đảm bảo an toàn thực phẩm, và chủ động nguyên liệu tại nhà bằng cách click ngay link bên dưới để biết cách làm tré ngon tại nhà đúng chuẩn 

Còn nếu không có thời gian, bạn có thể liên hệ với Nem Chợ Huyện – Đại lý cung cấp đặc sản Quy Nhơn chính gốc với giá thành hợp lý, chất lượng đạt chuẩn.

>> Xem thêm: Tré là gì? Cách làm tré ngon tại nhà

Nguyên liệu chính thứ hai là xoài. Nên chọn loại xoài xanh tươi giòn, không quá chua hoặc quá ngọt vì khi trộn sẽ không ngon. Tham khảo phần chọn xoài ngon, tươi ở phần sau bạn nhé!

Nguyên liệu phụ

Ngoài nguyên liệu chính, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng nguyên liệu phụ để trộn tré ngon, bao gồm: 

• Chả lụa: 2 cái nhỏ
• Chả bò: 2 cái nhỏ
• Nem chua: 2 cái nhỏ
• Cóc non: 100 gram
• Dưa leo: 100 gram
• Rau răm: 50 gram
• Trứng cút: 4 quả
• Tắc: 2 trái
• Tỏi: 30 gram
• Ớt: 20 gram
• Bột ớt: một muỗng cà phê
• Muối tiêu: một muỗng cà phê

Tất cả các nguyên liệu trên, bạn có thể dễ dàng tìm mua ở chợ hoặc siêu thị gần nhà. Tuy nhiên, cần chú ý đến độ tươi ngon của nguyên liệu nhé!

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, tiếp theo chúng ta sẽ đến với cách làm tré trộn xoài hấp dẫn.

Cách làm tré trộn xoài ngon 

Để làm được món tré trộn xoài ngon, có rất nhiều công thức khác nhau & còn tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Sau đây, Nem Chợ Huyện chia sẻ cách làm tré trộn xoài độc đáo, dễ làm tại nhà cho bạn. 

Cách làm món tré trộn xoài gồm 4 bước: 

Bước #1: Chọn xoài giòn, ngon 

Như đã chia sẻ ở phần chuẩn bị nguyên liệu, món tré trộn xoài ngon cần chọn lựa nguyên liệu một cách kỹ lưỡng. Và để chọn đúng loại xoài phù hợp làm gỏi trộn, bạn có thể áp dụng một số mẹo khi mua xoài:

–  Xoài có phần cuống còn tươi, hơi ướt và dính mũ. 

– Phần da cứng, màu xanh.

– Có thể ấn nhẹ để kiểm tra xem xoài đã chín chưa. 

Bước #2: Sơ chế nguyên liệu 

Bước thứ hai trong cách làm tré trộn xoài là sơ chế nguyên liệu:

– Rửa sạch cóc, xoài để ráo nước. Sau đó, bào mỏng cóc, bào sợi xoài để riêng ra đĩa hoặc tô. 

– Bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt rồi thái mỏng cả hai nguyên liệu cho vào bát. 

– Dưa leo rửa sạch, để ráo nước, chẻ đôi và cắt khúc vừa ăn. 

– Nhặt lá rau răm non, rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vào bát.

– Chả lụa, chỏ bò, nem chua tháo lớp vỏ, cắt miếng vừa ăn cho ra dĩa. 

– Luộc trứng cút. Sau khi trứng chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh để dễ bóc vỏ. 

Bước #3: Trộn tré với các nguyên liệu 

Bước tiếp theo trong cách làm tré trộn xoài ngon là trộn tré với các nguyên liệu đã chuẩn bị & sơ chế:

– Cho khoảng 5 cái tré nhỏ, cùng với chả lụa, chả bò, nem chua, cóc non, xoài bào sợi, dưa leo, tỏi, ớt vào tô. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê một ớt, 1 muỗng cà phê muối tiêu à rau răm vào.

– Vắt thêm 2 quả tắc vào. Lưu ý chỉ lấy nước cốt chứ không để hạt. 

– Tách tré nhỏ ra, trộn đều cùng các nguyên liệu khác đến khi thấm. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn theo khẩu vị. 

Lưu ý: Bạn có thể gia giảm nguyên liệu để phù hợp với sở thích và nhu cầu sử dụng. Không nhất thiết theo đúng số lượng nguyên liệu định sẵn ở trên. 

Bước #4: Trang trí và thưởng thức món tré trộn

Cuối cùng trong cách làm tré trộn xoài là trang trí và thưởng thức món ăn. Cho tré trộn vào đĩa, rồi cắt đôi trứng cút đã luộc cho vào trên cùng. Bạn có thể decor thêm một vài chi tiết khác để món ăn đẹp hơn, hấp dẫn hơn như rau màu, đậu phộng rang,… 

Trên đây là toàn bộ chia sẻ của Nem Chợ Huyện về cách làm tré trộn xoài ngon đúng điệu. Hy vọng bạn có thể làm theo các bước đơn giản trên, thực hành cách làm tré trộn ngon tại nhà!

>>> Xem thêm: Tré Bì – Đặc sản xứ Nẫu