Ẩm thực Bình Định
Bún rạm Phù Mỹ món ngon nên thử khi đến Bình Định
Th2
Bình Định không chỉ có cảnh quan du lịch tiêu biểu. Hơn hết còn là điểm ẩm thực nổi tiếng hấp dẫn mọi du khách thập phương. Trong đó, Bún rạm Phù Mỹ là món ngon nên thử khi đến Bình Định.
Nhìn đơn giản thế đấy nhưng cách chế biến khá công phu. Cụ thể có gì đặc trưng trong món này? Cùng Nem Chợ Huyện Quy Nhơn khám phá nhé.
Mục Lục
Bún rạm Phù Mỹ có những gì
Nhắc đến ẩm thực Bình Định bạn lại nghĩ ngay đến món gì? Có phải đó là: bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa Bình Định hay bánh xèo tôm nhảy.
Bạn đã bao giờ nghe đến bún rạm Phù Mỹ – đặc sản Bình Định. Tô bún ấy tuy đơn giản nhưng là hội tụ tinh hoa sông nước miền Phù Mỹ đấy.
Bún làm từ loại gạo số 1 của vùng đất Phù Mỹ. Trong tô bún ấy còn là những con rạm tươi được rửa sạch, tách mai và giã nhuyễn trong cối đá như cách truyền thống.
Nước dùng được lấy từ nước bột gạo tinh chất, khi sôi chế vào tô bún có ít rạm phía trên. Dùng đũa khuấy đều. Thêm gia vị, hành ngò và vài lát ớt làm tăng vị the nồng. Mặc dù đơn giản vậy thôi nhưng rất giàu dinh dưỡng và vị ngọt thanh vô cùng.
>>> Xem thêm: Mắm cá sặc làm gì ngon
Thưởng thức bún rạm như thế nào cho chuẩn vị
Sở dĩ, bún rạm Quy Nhơn nổi tiếng xa gần là bởi bí quyết nấu nước dùng đậm vị. Phảng phất hương vị sông biển lẫn tôm thịt khiến càng ăn càng ngon đến tê lưỡi.
Điểm đặc biệt bún rạm Phù Mỹ là ăn tới đâu làm tới đó nên sợi bún luôn giữ vị trong, thơm và dẻo dai hơn. Khi ăn chỉ cần cho bún vào tô, chan thêm thìa nước rạm lên trên. Hoặc có thể để bún và tô nước rạm riêng tùy thích.
Để ăn đúng với cách người Bình Định. Mỗi tô bún rạm ăn kèm với bánh tráng nướng giòn. Thêm vào tô vài cọng rau thơm, đậu phộng rang giã nhỏ, ớt và chanh.
Bánh tráng nên bẻ nhỏ, cho vào tô và trộn đều cùng các loại gia vị. Hơi nóng bốc lên nghi ngút với mùi thơm đi thẳng vào vị giác. Cứ vậy, vừa ăn vừa húp nước nóng hổi tuyệt vời.
>>> Xem thêm: Bánh mì lagu Quy Nhơn
Địa điểm quán bán bún rạm Phù Mỹ nổi tiếng
Quả thực nguyên vị ấy thơm ngon đến nức mũi khiến ai thử một lần cũng mê. Món ăn bắt nguồn từ Phù Mỹ nên muốn ăn đúng vị bún rạm phải đến ngay Phù Mỹ mà thưởng thức.
Nếu không có dịp đến Bình Định, bạn vẫn hoàn toàn thưởng thức được món ngon này tại TPHCM. Bạn có thể đến tại khu vực quận Bình Thạnh có rất nhiều quán ăn, cửa hàng đặc sản Bình Định bán món này.
Hoặc bạn có thể ghé đến Nem Chợ Huyện để tìm mua thêm nhiều loại đặc sản Quy Nhơn chính hiệu tại Sài Gòn như:
Ăn no, ngon và rẻ là tiêu chí của món bún rạm Phù Mỹ trong nền ẩm thực Quy Nhơn. Bún gì lạ, ăn hoài chẳng thấy ngán mà chỉ thấy thương nhớ cái hương vị rạm quê sao thật thi vị. Nem
Chợ Huyện Olala – Đại lý phân phối sỉ lẻ các loại đặc sản Bình Định chính gốc.
Bài viết liên quan: