Hướng dẫn cách nấu rượu bầu đá ngon nhất

“Vị hương Bầu Đá bay xa

Rượu nồng xứ Nẫu làm quà bạn thân”

Cách nấu rượu bầu đá độc đáo của người Bình Định đã mang đến loại đặc sản trứ danh. Câu thơ trên thể hiện thương hiệu rượu nổi tiếng từ Nam ra Bắc. Vậy thưởng thức ruou bau da có gì đặc biệt mà ai cũng tấm tắc say mê? Cùng Nem Chợ Huyện Quy Nhơn khám phá nhé.

Cách nấu rượu bầu đá chuẩn đất Xứ Nẫu

Rượu bầu đá được xem là loại rượu độc đáo tuân thủ nguyên tắc khắt khe để tạo ra hương vị chuẩn thơm. Từ nguyên liệu, cách ủ lên men cho đến các công cụ nấu rượu. Nguồn nước là yếu tố hàng đầu quyết định đến mùi vị đặc trưng, vốn chỉ có tại làng rượu bàu đá. 

Nguyên liệu và chuẩn bị

Dưới đây là nguyên liệu cần có để chế biến ra đặc sản rượu bầu đá Bình Định:

• Gạo nếp / gạo tẻ/ đậu xanh
• Men rượu
• Nước (nước nguồn làng bàu đá càng tốt)
• Nồi chưng cất (dụng cụ đun rượu)

Quy trình chế biến và các bước làm

Tùy theo nguyên liệu bạn muốn sử dụng khi nấu rượu: gạo tẻ, gạo nếp hoặc đậu xanh. Mỗi nguyên liệu có cách điều chỉnh sao cho phù hợp và kết hợp công thức gia truyền.

Tham khảo cách nấu rượu bầu đá với nguyên liệu chính là gạo sau đây:

– Bước 1: Đầu tiên, chuẩn bị 7.5kg gạo để sử dụng nấu cho mỗi mẻ rượu. 

– Bước 2: Tiếp theo, đem gạo để nấu thành cơm và mở nắp cơm để nguội.  

– Bước 3: Trộn cơm thật đều với men rượu rồi cho hỗn hợp vào xô nhựa, đậy kín ủ khô. 

– Bước 4: Sau 3 ngày, khi cơm dậy mùi thơm nồng của men rượu. Cho tiếp vào 16 lít nước giếng trong và ủ thêm 3 ngày nữa. 

– Bước 5: Cuối cùng, cho cơm rượu đã ủ trước đó vào nồi chưng cất đun trong 5 giờ. Một mẻ như vậy thu được khoảng 5 lít rượu bầu đá nguyên chất.

Mẹo: Khi nấu rượu bầu đá, nên để lửa cháy đều và nhỏ thì rượu mới ngon. Thời gian chưng cất trung bình từ 5 – 6 tiếng. Người nấu rượu lâu năm chỉ cần nghe tiếng rơi giọt rượu hoặc ngửi hương rượu là có thể kiểm tra chất lượng mà không cần nếm qua.

>>> XEM NGAY: Nem chua Bình Định

Độ cồn của rượu bầu đá bao nhiêu độ?

Với Cách nấu rượu bầu đá chuyên nghiệp và dày dặn, rượu có màu rất trong. Khó có thể nhận biết độ cồn của rượu bao nhiêu bằng mắt thường. 

Rượu bầu đá chính hiệu Bình Định có nồng độ cồn rất cao, từ 50 đến 55 độ. Mặc dù nồng độ rượu cao như vậy nhưng rượu được nấu rất đảm bảo. Cam kết chế biến từ gạo nguyên chất 100%, không pha cồn. 

Điều đặc biệt ở rượu này, nhiều khách hàng nhận định rượu không gây nhức đầu như các loại rượu thông thường. Nếu say chỉ cần chợp mắt một hồi khi thức dậy sẽ tỉnh táo bình thường.  

Địa chỉ phân phối sỉ lẻ, rượu bầu đá chất lượng nhất

Bạn đang tìm cửa hàng bán Rượu Bàu Đá ở TPHCM nhưng chưa biết mua ở đâu tốt nhất. Bạn cần mua rượu bàu đá với cách nấu rượu bầu đá chuẩn vị Bình Định với chất lượng tốt, giá thành rẻ?

Nem Chợ Huyện là đơn vị chuyên sản xuất và phân phối đặc sản Bình Định uy tín. Đặc biệt, rượu sản xuất tại làng rượu bàu đá với đa dạng mẫu mã, nồng độ và giá cả. 

Chúng tôi cam kết:

• Rượu bàu đá nguyên chất chính hãng 100%.
• Hoàn tiền nếu phát hiện hàng kém chất lượng, hàng nhái.
• Cung cấp mức giá tốt nhất trên thị trường.
• An toàn sức khỏe người tiêu dùng.
• Tư vấn, hỗ trợ giao hàng toàn quốc.

Với thông tin mà Nem Chợ Huyện cung cấp về Hướng dẫn cách nấu rượu bầu đá ngon nhất. Hy vọng sẽ giúp bạn hiểu hơn về quy trình chế biến đặc sản rượu thơm ngon này.

>>> SẢN PHẨM LIÊN QUAN:

•  Chả bò bình định

• Tré Bình Định
• Chả ram tôm đất
• Chả cá Bình Định
• Chả lụa Bình Định
• Chả bông Bình Định

Bạn có thể mua đặc sản Quy Nhơn – Bình Định bằng cách đặt hàng online hoặc mua trực tiếp. Vui lòng tham khảo thông tin cửa hàng tại:

NEM CHỢ HUYỆN – Rượu Bàu Đá Bình Định số 1 Việt Nam

ĐC1: 303 Đinh Bộ Lĩnh, P.26, Q. Bình Thạnh, TPHCM.

ĐC2: 101 Bạch Đằng, P. 02, Q. Tân Bình, TPHCM.

ĐC3: 753 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, Q. Tân Phú, TPHCM.

HOTLINE: 0949.539.639

NEM CHỢ HUYỆN OLALA – Đặc sản Bình Định số 1 tại TPHCM