Nem chua Bình Định

Nem Bình Định ngoài vị chua ngọt ra còn làm tăng hương vị đặc trưng khó tả khi ăn kèm với miếng tỏi, tiêu và ớt càng dậy lên mùi vị hấp dẫn. Vậy đặc sản nem chua Bình Định – Nem chua chợ Huyện có gì đặc biệt? Cùng Nem chợ Huyện Quy Nhơn tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.

Giới thiệu Nem chua Bình Định chính gốc Nem Chợ Huyện

Nếu là người Việt Nam chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với món nem chua Bình Định chính gốc. Ẩm thực miền đất võ Bình Định đã làm xiêu lòng không biết bao nhiêu người. Đặc biệt với món nem chua chợ Huyện được cho là đặc sản dân dã đã gắn liền với bao thế hệ của người dân nơi đây.

Nem Bình Định có hương vị rất riêng mà càng ăn ta lại càng mê. Bình Định vốn là khúc ruột của miền Trung, dù ai đi Bắc vào Nam cũng sẽ dễ dàng bắt gặp những chùm nem, tré treo dọc đoạn đường đi. Và chợ Huyện là nơi có nhiều nem chua, cũng là nơi sản xuất nem chua ngon nhất tại Bình Định. 

“Ai về Vĩnh Thạnh quê em 

Ăn nem Chợ Huyện xem đêm hát tuồng”.

Dọc với câu thơ này, tìm về nơi bắt nguồn của ẩm thực nem chua chợ Huyện. Người ta nói rằng, ông Trần Võ (thường được gọi là ông Bảy ù) rất có đam mê sưu tầm món ăn. Ông đi chu du tứ phương mang về món nem chua và điều chế hương vị món ăn hợp khẩu vị. Và sau đó đã truyền lại cho thế hệ con cháu. 

Nem chợ Huyện bắt nguồn từ chợ Huyện thuộc huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định. Qua nhiều năm nhưng vị ngon của nem chua vẫn vẹn một hương vị. Và dù là ai thì cũng muốn thử bằng được đặc sản Bình Định hấp dẫn như nem chợ Huyện. 

Xem thêm: Tré Bình Định

Hướng dẫn cách làm nem chua Bình Định thơm ngon

Nem chua chợ Huyện Bình Định đã trở thành một trong những biểu tượng về ẩm thực văn hóa của người dân xứ võ. Để làm ra được món ngon đạt chuẩn vị vùng miền. Mà hễ chỉ cần thưởng thức qua một lần cũng không thể quên cái hương vị đặc trưng khó tả. 

Nguyên liệu làm nem chua Bình Định

1. Thịt heo nạc loại tươi ngon (nên chọn thịt nạc phần mông).
2. Da heo (bì lợn)
3. Bột thính gạo (nguyên liệu không thể bỏ qua khi làm nem)
4. Lá chuối (chọn lá chuối ngự vừa xanh và dày)
5. Lá ổi hoặc lá vông hoặc lá chùm ruột (sử dụng 1 trong số 3 loại)
6. Túi bóng (túi nilon)
7. Gia vị: Ớt thái lát, tỏi thái lát mỏng, tiêu hạt, muối, nước mắm, đường, bột năng.

Cách làm nem chua cây Bình Định chuẩn vị

Bước #1: Chọn mua nguyên liệu thịt phải tươi, miếng thịt nạc ngon. Lá chuối hay lá ổi phải chọn lá xanh, riêng lá chuối bọc ngoài cần có độ dày vừa phải để nem có thời gian lên men tốt trong quá trình vận chuyển hoặc lưu trữ.

Bước #2: Xay nhuyễn thịt lợn làm hỗn hợp thịt.

Bước #3: Bì lợn rửa sạch, thịt nạc cần phải được lược bỏ phần mỡ heo và cả chất nhầy. Sau đó, thái bì thành sợi thật nhỏ.

Bước #4: Trộn hỗn hợp thịt và bì với nhau. Sau đó cho tất cả gia vị và bột thính gạo vào quết thật nhuyễn và đều tay.

Bước #5: Gói nem chua. Dùng muỗng lấy một phần vừa phải rồi lấy lá ổi quấn bên ngoài. Tiếp đó, bọc thân nem bằng giấy bóng và tiếp tục dùng lá chuối bọc thêm 6 – 7 lớp bên ngoài rồi buộc chặt lại bằng dây thun.

Bước #6: Để nem chua nơi thoáng mát, chờ 2 – 3 ngày cho nem chín là có thể dùng được.

Xem chi tiết: Cách làm nem chua Bình Định thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Nem chua Bình Định để được bao lâu? Bảo quản nem chua cây

Nem chua cây Bình Định là món ăn dựa trên nguyên lý lên men từ thịt heo. Theo phương pháp truyền thống, sau khi gói nem sẽ được treo ở nơi khô ráo với nhiệt độ từ 17 đến 24 độ C. Với cách này thì có thể bảo quản nem từ 5 đến 7 ngày liền. 

Đối với việc phơi nem sau khi làm xong. Khoảng 2 – 3 ngày nem đã chính nếu phơi nhiệt độ phù hợp. Nếu nhiệt độ thời tiết mát mẻ, 3 đến 4 ngày sẽ là quá trình giúp nem chín ngon hơn. 

Bảng giá nem chua Bình Định, nem cây Bình Định

Nem Bình Định có nhều loại như: nem chua, nem tươi nướng, nem cây Bình Định, . . . Trên đây là bảng giá nem chua Bình Định chính gốc tại quán Nem Chợ Huyện.

Địa chỉ – Cơ sở sản xuất Nem Chả Bình Định ngon nhất

Mua nem Bình Định ở đâu ngon? Bảng giá nem chả Bình Định rẻ nhất. Nem Chợ Huyện là cửa hàng cung cấp, phân phối sỉ lẻ nem chả Bình Định ở Sài Gòn đáng tin cậy. Sản phẩm phân phối chất lượng hàng đầu như: nem chua chợ Huyện, nem cây Bình Định và các đặc sản Bình Định khác, . . .

Cơ sở sản xuất nem chua Bình Định ở Sài Gòn

Nếu bạn đang tìm cho mình địa chỉ phân phối Nem Bình Định ở Sài Gòn. Nem Chợ Huyện là địa chỉ lý tưởng nhất. Hệ thống 3 chi nhánh tại TPHCM chuyên cung cấp đặc sản Bình Định chính gốc phủ rộng thương hiệu toàn quốc.

Nếu bạn đang ở Sài Gòn và muốn tìm mua sản phẩm nem Bình Định chính gốc. Thì Nem Chợ Huyện chính là gợi ý dành cho bạn. Thưởng thức hương vị đúng chuẩn nem chua chính hiệu ngay tại Sài Gòn mà không cần đi đâu xa. 

>>> Có thể bạn quan tâm : Nem Cây Bình Định

Cơ sở sản xuất nem Bình Định tại Đà Nẵng

Với dịch vụ giao hàng trên toàn quốc của Nem Chợ Huyện. Cam kết bảo quản kỹ lưỡng trong quá trình vận chuyển. Nem Bình Định khi được vận chuyển vào Đà Nẵng có thể thưởng thức ngay hoặc bạn có thể liê hệ chi nhánh để đặt mua nem Bình Định tại Đà Nẵng theo Hotline: 0949 539 639 . 

Bạn đang cần một đơn vị uy tín chuyên sản xuất và phân phối nem chua Bình Định tại Đà Nẵng chính hãng. Liên hệ với Nem Chợ Huyện theo thông tin bên dưới để đặt hàng.

Ngoài ra tại Nem Chợ Huyện cung cấp rất nhiều món ngon, đặc sản Bình Định khác có thể kể đến một số đặc sản: Chả bò Bình Định, Chả cá Bình Định, Chả bông Bình Định, Chả lụa Bình Định, Chả ram tôm đất Bình Định,… Liên hệ theo thông tin bên dưới để được giao hàng tận nơi.

————————————————————————

NEM CHỢ HUYỆN OLALA – Đặc sản Bình Định số 1 tại TPHCM – Miễn phí giao hàng toàn quốc

Hotline: 0949 539 639

CN1: 303 Đinh Bộ Lĩnh, P.26, Quận Bình Thạnh, TP HCM

CN2: 101 Bạch Đằng, P.02, Quận Tân Bình, TP HCM

CN3: 753 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, Quận Tân Phú, TP HCM